BİR MAKSİ ETEKTEN ÜÇ TANE YAZLIK PARÇA

Bu maksi eteğimin rengini ve desenini beğenerek almıştım ama üzerinden epey bir zaman geçti ve fazla giymediğimi fark ettim. Malum yaz hazırlıkları da başlamışken onda da bir değişiklik yapayım dedim ve daha kullanışlı olabileceğini düşünerek 3 parçaya ayırdım. 

Bir tanesi eteğin bel kısmını bozmadan biraz daraltarak, alt kırmızı desenli kısmını da çıkararak straplez mini bir elbise oldu. Alttan çıkardığım kırmızı desenli kısmı biraz daraltıp, beline de bir lastik geçirerek mini bir etek oldu. Artan kumaştan da bir saç bandı, bir de elbisenin göğsüne  gül.. İşte maksi eteğimin yeni halleri :) 

PAZAR KAHVALTIMIZ VE ANNEANNECİĞİMİN LOKMA TARİFİ

Lokma, sevgili anneanneciğimden gördüğüm ve de çok sevdiğim bir hamur işidir. Biz lokma diyoruz ama bazı yörelerde ‘pişi’ de deniliyor, daha değişik isimleri de var sanırım. Tatlısı da güzel oluyor aslında ama benim en sevdiğim kahvaltıya sıcak sıcak kızartılan tuzlu lokmadır. Bu zamana kadar hep anneannem yapardı biz kahvaltılara gelirken ama malum uzak olunca hasret kaldık. Ben de bu hafta sonu aradım anneannemi tarifini aldım ve yaptım.

Valla çok da güzel oldu söylemesi ayıp ama :) yaptıkça daha da pekiştireceğimi düşünüyorum. Siz de denemek isterseniz işte anneanneciğimden nefis lokma tarifi :)

MALZEMELER

1 paket kuru ya da yaş maya

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Ilık su ya da süt

Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI

Yoğurma kabına mayayı, tuzu, şekeri, sıvı yağı koyarak isteğinize göre ılık suyla ya da ılık sütle eritin. Azar azar un ilave edip hafif ele yapışan, cıvık bir hamur yoğurun. Ve 2 saat kadar sıcak bir ortamda hamurun mayalanmasını bekleyin. Aceleniz varsa fırını yüksek derecede 5 dakika ısıtıp, hamurunuzun orada daha kısa sürede mayalanmasını sağlayabilirsiniz.

Kızartma tenceresine bolca yağ döküp iyice kızdırdıktan sonra, küçük bir kaseye sıvı yağ koyarak elinizi yağlayın, mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle hafif açtırarak ortasını delin ve kızgın yağda iki tarafını da kızartın.

Püf noktaları(anneannemden)

• Ilık sütle yoğurduğunuz lokma hamuru daha da lezzetli olur.  
• Mayalanan hamuru kesinlikle bir daha yoğurmayın, kenarından kopartarak şekillendirin. 
• Kızartacağınız hamurları avucunuzda sıkarak küçük lokmalar da yapabilirsiniz, çok lezzetli oluyor fakat onlar bazen patlayıp yağ sıçratabiliyor, diğer hamurların da ortasını delmezseniz onlar da patlayabilirler.
• Lokma hamurunu yoğururken içerisine bir de haşlanmış patates rendelemeyi deneyin, içi yumuşacık, dışı çıtır çıtır harika bir lezzet oluyor ;)

Benden de söylemesi :)

Afiyet olsun…

HAFTA SONU VE 2 YENİ FİLM

Bu hafta sonu sevgili eşimin kısa süreli görevleri nedeniyle, biraz da yağmurun etkisiyle hafta sonumuz biraz baltalandı diyebilirim. Ama yine de arta kalan vakitlerimizi iyi değerlendirmeye çalıştık. Bu araya 2 tane de film sığdırdık. Cuma akşamı Ödünç Sevgili'yi, Pazar günü Karayip Korsanları’ nı izledik.

Karayip Korsanları: Gizemli Denizlerde

Oldukça başarılı bir film diyebilirim. Aksiyon, komedi, macera seven herkes izlemeli bence. 3D'nin etkisiyle de harika bir görsellik vardı. Bir de alt yazılı olmasa daha da iyi olacaktı aslında. Film ikinci yarıdan itibaren daha da güzelleşti, en beğendiğim sahneyse deniz kızlarının olduğu sahneydi, gerçekten çok etkileyiciydi, mutlaka görmelisiniz.

Ödünç sevgili

Beklentileri üst seviyede tutmayıp, romantik komedi tarzında filmleri sevenler için sıradan, izlenilebilir bir film diyebilirim. Gitmeyi düşünenler varsa belki bir fikir olabilir. 

Bu da küçük bir fiyonk kondurduğum kolyem ve en sevdiğim pantolonlarımdan biriyle ben. Böylece biraz yağmurlu, biraz da gezmeli, tozmalı, güzel bir hafta sonunu daha geride bıraktık. Hepinize güzel bir hafta diliyorum..

SULTAN LOKUMU

MALZEMELER

Yarım paket margarin

 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

 1 su bardağı şeker

 2,5 bardak süt

 1 paket vanilya

 1 su bardağı kadar hindistan cevizi

YAPILIŞI

Bir tencereye margarini koyarak erittikten sonra unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Şekeri de ilave edip 5 dakika daha kavurmaya devam edin. Sütü yavaş yavaş ilave edip bir yandan da çırpıcıyla karıştırın. Kısık ateşte,  koyu muhallebi kıvamına gelene dek karıştırmaya devam edin. Kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın, vanilyayı ilave edip 10 dakika kadar blendırla çırpın ve buzdolabında 2 saat kadar bekletin. Dolaptan çıkardıktan sonra elinizle yuvarlayarak küçük toplar yapın, hindistan cevizi döktüğünüz derin bir tepside sallayarak, topların hindistan cevizine bulanmasını sağlayın.

Afiyetle…

DERDER PİLAVI

Derder pilavı, bildiğim kadarıyla Adana mutfağına ait bir pilav çeşidiymiş. Ben de Lezzet Dergisinde görüp denemek istedim. Aslında yabancı olduğumuz bir tat da değil, içindeki yeşil mercimekler pilava ayrı bir lezzet veriyor. Siz de denemek isterseniz işte tarifi…

MALZEMELER

1 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı pilavlık bulgur

2 tane soğan

2 tane yeşil biber

1 yemek kaşığı domates salçası

1 domates

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz, karabiber

Sıcak su

YAPILIŞI 

Bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Pilav tenceresine yemeklik doğradığınız soğanları biraz da sıvı yağ ilave ederek kavurun. İnce ince doğradığınız biberleri, salçayla beraber ekleyin ve 5 dakika daha kavurun. Küçük doğranmış domatesleri de ekleyip biraz kavurduktan sonra haşlanmış mercimek, sıcak su, tereyağı ve bulguru ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pişmeye bırakın.

 Afiyetle… 

ŞALVAR PANTOLON VE TİŞÖRT SÜSLEME

Bu pantolonumun rengini de modelini de çok beğenerek aldım ve hemen ona uygun küçük bir fiyonkla siyah askılı badimi de süsledim. Dün de arkadaşımla gezmelere giderken hemen giydim.

25-10 cm ve 18-8 cm iki tane dikdörtgen parça kesip, diktim ve ters çevirip büyük parçayı alta küçük parçayı üste koyarak tam ortasından siyah bir kumaştan bant geçerek tişörtün askısına sabitledim bu kadar…

KEDİ KAPI TUTACAĞI

Bu yazımda kendime yaptığım kapı bekçilerimden bahsetmiştim. Bu kediyi de sevgili arkadaşım Tülin'ciğime hediye ettim. Bu da yerini bulmuş hali. 

Dibi kum dolu, üstü de elyaf. Belki sizlere de bir fikir olur..

Sevgiler..

BROKOLİ PANE

Yılın son brokolileri olur sanırım artık bunlar. Çünkü pazarcımız iki haftadır almaktan vazgeçmeyeyim diye ‘bunlar son bir daha gelmez’ diyor :) Bu tarif de Emine Beder’in kitabında gördüğüm bir tarifti, ben de son brokolilerimi böyle değerlendirdim. Çok da lezzetli oldu, tavsiye ederim. İşte tarifi…

MALZEMELER

250 gr brokoli

1 yumurta

1 su bardağı un

1 çay bardağı maden suyu

1 çorba kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı kabartma tozu

Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI

Brokolileri kalın dallara ayırıp üzerini örtecek kadar sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin 10 dakika kadar haşlayın ve süzgece alıp suyunu süzün. Diğer yanda bir kaba yumurtayı, unu, maden suyunu, limon suyunu, tuzu ve kabartma tozunu koyup çırpma teliyle karıştırın. Suyu süzülen brokolileri çırptığımız hamura batırıp, kızdırılmış yağda hafifçe kızartın. İsteğe göre salçalı sosla servis yapabilirsiniz. 

Afiyetle…

MARTILI PEMBE ELBİSE

4-5 günlük bir aradan sonra buradayım nihayet, bloğumu da sizleri de çok özledim. Sevgili babacığım ve anneciğim bizdeydi, o yüzden pek bloğumla ilgilenemedim. Çokça güzel 4 gün geçirdik, umarım görüşmeyeli sizler de iyisinizdir.

Bu elbiseyi de bir akşam otururken annemle birlikte diktik :) Anneciğim, Pratik Kız Sanat Okulu mezunu olması itibariyle engin bilgilerinden faydalanayım istedim :) fikir ondan, dikişi benden. Kumaşı da semt pazarında gezerken gördüm ve çok hoşuma gitti metresi de 3 tl :) çift en oluşu itibariyle de bu elbiseye bir metre kumaş yetti. Kalıbı beğendiğim bir bluzumdan, sadece yaka ve kol kısmını ondan çıkardık, etek kısmını uzattık, yaka ve kollara da biye geçtik bu kadar...

Ve işte yeni elbisem ve ben..

Sevgilerimle...

KÖFTELİ PATLICAN RULO VE HAVUÇLU BULGUR PİLAVI

KÖFTELİ PATLICAN RULO

MALZEMELER

2 tane uzun kemer patlıcan

300 gr kadar kıyma

1 tane soğan

Ekmek içi

Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

1 kaşık salça

Sıvı yağ

4-5 dilim kaşar peyniri

YAPILIŞI

Öncelikle patlıcanı yıkayıp, soymadan ince ince boyuna dilimleyin ve tuzlu suda 20 dakika kadar bekletin, patlıcanların acısı çıktıktan sonra az sıvıyağ koyduğunuz tavada hafif pembeleşene kadar kızartın.

Köftelerin yapılışı için bir kaba kıymayı, rendelenmiş suyu sıkılmış soğanı, bir çay bardağı kadar ekmek içi (ben bayatlamış ekmekleri güneşte kurutup rondoda çekiyorum ve poşetlere koyup difrizde saklıyorum) , tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğurun ve şekillendirin. Bir tavaya 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ ve 1 kaşık salçayı ekleyin, biraz kavrulduktan sonra köfteleri bu salçalı yağda hafif pembeleşene kadar kızartın.

Son olarak kızarttığınız patlıcan dilimlerinin arasına, kızarttığınız köfteleri koyup rulo şeklinde sarın ve kürdanla tutturun. Hazırladığınız ruloları borcama dizin, köfteleri kızarttığınız salçalı yağa 1 çay kaşığı tuz ve 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyip karıştırın ve patlıcan ruloların üzerine dökün, borcamın üzerini de aliminyum folyoyla sıkıca kapatın ve 200 derece ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin, pişen yemeğin üzerinden aliminyum folyoyu alın, kürdanların üzerine ince dilimlenmiş kaşar peynirlerini koyarak fırın kabını fırının üst rafına koyun, kaşar peynirleri eridikten sonra yemeğiniz servise hazır..

HAVUÇLU BULGUR PİLAVI

MALZEMELER

1 su bardağı pilavlık bulgur

1 tane havuç

1 tane soğan

1 tavuk bulyon

1 kaşık tereyağı

Sıvı yağ, tuz

YAPILIŞI

Pilav tenceresine yemeklik doğranmış soğanı ve jülyen tarzı doğranmış havuçları koyarak soteleyin. Sonra 1 buçuk bardak sıcak suyu, tavuk bulyonu, tuzu ve tereyağı ekleyin. Kaynayan suya iyice yıkanmış bulgurları ilave edin, kısık ateşte pişmeye bırakın.

Afiyetle..

KÖFTELİ MAKARNA

MALZEMELER

Yarım paket makarna

200 gr kadar kıyma

1 tane soğan

1 tane havuç

1 kase bezelye

Tuz, karabiber

1 kaşık salça

Sıvı yağ

YAPILIŞI

Bir kaba kıymayı, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı, biraz tuz ve karabiberi ekledikten sonra iyice yoğurup küçük köfteler yapın. Bu arada makarnayı haşlayın ve süzün. Bir tavaya küp küp doğranmış havuçları koyup biraz kavurun ve köfteleri ekleyin. Köfteler de hafif kızardıktan sonra salçayı ilave edin ve biraz kavurduktan sonra bezelyeleri ve bir bardak kadar makarna suyunu ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişirdikten sonra sosumuz hazır.

Afiyetle..

15 DAKİKADA YAZLIK BİR ETEK

Bence renk renk etekler yazın vazgeçilmez bir parçası. Hele Adana’nın sıcağında pantolon falan giyilmiyor yazın. Ben de annemin bana aldığı kumaşlardan birkaç tane etek dikmeyi düşünüyordum, bu da ilki oldu. Gelen maillerde dikişle ilgili soruları olan arkadaşlar için basitçe anlatmaya çalıştım.

Çiçekli, etek ucunda kendinden desenli olan jarse kumaşımdan 70 cm eninde 50 cm boyunda 2 tane kumaş kestim. Yan dikişlerini dikip, beline de geniş aralıklı bir düz dikiş çektim. Sonrasında ipleri çekerek bel büzgülerini ayarladım, belimin ölçüsünde kesip ucunu diktiğim kalın siyah lastiği de büzgülerin üzerinden diktim. İpleri atan bir kumaş olmadığından etek ucunu da kıvırmadım. Ve işte yeni eteğim..

KOLAY PİZZA

Bu pizza tarifi, bir takvim yaprağında görüp yıllardır da çok hoşumuza giderek yaptığım bir tariftir. Öncelerden evlerimizde bulunan takvimler de dolu doluydu bence, benim en çok hoşuma giden yemek tarifleri kısmıydı. Ama artık o yapraklı takvimlerden bulamıyorum, başka evlerde gördüklerimi de inceliyorum ama tamamen boşluk doldurmaca gibiler. Aslında deneyip beğendiğim tarifleri hemen defterime not ederim ama bu takvim yaprağını atmamışım yıllardır, tarihine bakarsanız 2002 yılını gösteriyor :)

İşte o zamandan bu zamana gelen ve biraz da benim yorumumla değişime uğrayan, yıllanmış kolay pizza tarifi..

MALZEMELER

4 tane yufka

1 su bardağı süt

2 yumurta

3 yemek kaşığı kadar tereyağı

1 kase kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Sucuk, domates, biber, zeytin, mısır…

YAPILIŞI

Fırın tepsisini yağlayın, ilk yufkayı büzdürerek tepsiye yerleştirin ve yufkayı, erittiğiniz tereyağı ile yağlayın. Üzerine ikinci yufkayı da parçalayarak yerleştirin. Bu arada bir kasede sütü, yumurtaları ve kalan tereyağı çırpın. Yerleştirdiğiniz yufkanın üzerine kaşıkla gezdirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde yerleştirin. Sadece en üst kat için tepsinin boyutundan biraz büyük bir yufka kesin, kalan parçalarını aralara koyun, en üst için ayırdığınız yufkanın artan kısımlarını içe doğru kıvırarak kapatın. Kalan sosu yufkaların üzerine dökün, biriken yerleri de bıçakla birkaç delik açarak dağıtın, bir kasede karıştırdığınız salça ve kekiği fırça yardımıyla üzerine sürün ve son olarak istediğiniz malzemeleri dizin.  

180 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin. Son olarak tepsiyi fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar peynirlerini döküp 5 dakika daha peynirler eriyene kadar fırına verin, pizzanız hazır.. 

Afiyetle ...

KUŞ ÜZÜMLÜ PATLICANLI PİLAV

MALZEMELER

1 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı kuş üzümü

1 tane patlıcan

1 tablet tavuk bulyon

2 yemek kaşığı tereyağ

1 çay kaşığı tuz

Sıvı yağ, sıcak su

YAPILIŞI

Öncelikle pirinci tuzlu, ılık suda 20 dakika kadar beklemeye bırakın. Patlıcanı yıkayıp, soymadan ince ince boyuna dilimleyin ve az sıvıyağ koyduğunuz tavada kızartın.

Pilav tenceresine iki bardak sıcak suyu, tavuk bulyonu, tuzu, kuş üzümünü ve tereyağı ilave edin, bulyon eriyene kadar, kuş üzümleri de biraz yumuşayana kadar kısık ateşte 3-4 dakika kaynamaya bırakın.

Ilık suda beklettiğiniz pirinçleri iyice yıkayıp süzdükten sonra kaynayan suya ilave edin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.

Pilav pişip, biraz demlendikten sonra geniş bir kaseye kızarttığınız patlıcanları dizin, üzerine pilavı dökün, patlıcanların uzun kalan kısımlarını pilavın üzerine kapatın ve servis tabağına ters çevirin. 

Afiyet olsun.. 

YOĞURTLU SALATA

MALZEMELER

1 tane salatalık

1 kase süzme yoğurt

2 yemek kaşığı mayonez

1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Bir kase süzme yoğurdun içine, mayonezi ve tuzu atıp iyice çırpın. Salatalığı da rendenin ince tarafında rendeleyip, suyunu sıkın ve yoğurdun içine ilave edip karıştırın. Süslemesi de size kalmış :) Ama benimkini sorarsanız bir kasenin dibine biraz havuç serpiştirdim ve yoğurtlu karışımı doldurup tabağa ters çevirdim (kaseye direk yoğurtlu karışımı koyarsanız ters çeviremezsiniz) gövdesi oldu, yüz kısmını da kaşık yardımıyla şekillendirdim. Gövdesine rendelenmiş havuç, gözlerine kuş üzümü, burnuna da bir zeytin koydum bu kadar.. 

İKİ FARKLI SALATA

KIYMALI BOHÇA

KREP HAMURU İÇİN MALZEMELER (4 tane için)

1 yumurta

1 çay bardağı süt

Biraz tuz

Biraz şeker

Biraz karbonat

Su ve un

KREBİN HAZIRLANIŞI

Bütün malzemeleri iyice çırpıp, boza kıvamından biraz akışkan kıvamda bir hamur hazırlayın. Bir yemek kaşığı kadar yağ gezdirdiğiniz geniş bir tavaya bir kepçe krep hamurundan dökün ve tavayı oynatarak krebin tava genişliğinde yayılmasını sağlayın. Ve İki tarafını da pembeleşene kadar pişirin.

İÇ HARCI İÇİN MALZEMELER

200 gr kadar kıyma

1 tane soğan

Tuz, karabiber

Yarım demet maydanoz

İÇ HARCIN HAZIRLANIŞI

Yemeklik doğradığınız soğanları biraz kavurduktan sonra kıymayı ilave edin ve kıymalar pişene kadar kavurmaya devam edin. Tuzunu ve karabiberini ilave edip altını kapatın. Ve ince doğradığınız maydanozları ilave edip karıştırın.

• Bohçamıza gelince hazırladığınız kreplerin ortasına 2 yemek kaşığı kadar kıymalı harçtan koyup, sıcak suda yumuşatılmış maydanoz sapıyla krebi bağlayın. 

• Bohçaları önceden hazırladıysanız, yemek zamanı bir borcama dizip fırında ısıtabilirsiniz. 

Afiyet olsun..

CUMARTESİ VE PAZAR

Cumartesi günü balkonumuzda ilk kahvaltımızı yaptık nihayet. Kahvaltı keyfini zaten çok çok severim, hele de bahçede, balkonda olursa bayılırım. Bu kahvaltı da bizim için güne güzel bir başlangıç oldu :)

Sonrasında dışarıda bolca gezmelerden sonra yorulmuş halde ben..

Daha sonrasında beklediğimiz bir film vardı, gösterime yeni giren fakat Cinebonus’a gelmemişti. Pizza House'da bir yemek molası verdik. Yine tercihimi Teriyaki soslu tavuk’tan yana kullandım. Denemek isterseniz eğer yağsız olmasını söyleyin yoksa baya yağlı yapıyorlar :) Bir de tatlı konusuna geldik, geçenlerde Mekilacığım bahsetmişti Adana’da waffle yapan bir yerden ama ben Adana’da hiç waffle yememiştim. O kadar bahsi geçtikten sonra Pizza House’taki waffle denedim. Kapalı olarak yaptıklarından içindekiler pek görünmemiş ama gayet güzeldi, tavsiye edebilirim. 

Pazar gününe gelince, yine aynen balkonda sevgili eşimin hazırladığı güzel bir kahvaltıyla güne başladık. Sonrasında biraz çay keyfinden sonra dışarıya çıktık. Bir televizyon alma fikrimiz vardı, birkaç model arasında kararsızlık yaşadıktan sonra Samsung 40” Led Tv’de karar kıldık ve de aldık gitti. O kadar gezmeden sonra yorulduk ve barajın kıyısında bir yere gitmeye karar verdik. Çatalhan Barajı’nı bilenleriniz vardır, orada bir sürü mekan denedik aslında, her kahvaltıya, yemeğe gittiğimizde farklı bir yer denedik belki daha iyidir diye ama ben hala gönül rahatlığıyla bir şeyler yiyip oturabileceğimiz bir yer bulamadım. Biraz temizlikten ve müşteri memnuniyetinden bihaber işletmeler maalesef. Bu kez de Prestij Cafe’ye gittik, bu kez sadece dondurma yedim, mekan güzel ama yemekleri nasıldır bilemiyorum. Tavsiyeleriniz olursa beklerim.. 

Ve yeni diktiğim elbisemi de o gün giydim :) 

Bu hafta sonu bizde böyleydi, umarım sizin de güzel geçmiştir. Hepinize güzel bir hafta diliyorum.

Sevgilerimle...