LİMONLU ÇATLAYAN KURABİYE

Evinizin kurabiyecisinden yine nefis bir kurabiye tarifi…

Limonlu Çatlayan Kurabiye
-2 yumurta
-2 yemek kaşığı toz şeker
-Yarım çay bardağı sıvı yağ
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-1 limon kabuğu rendesi ve suyu

(isteğe göre arttırabilirsiniz)
çırpıcıyla karıştırın.
-bir çay bardağı pudra şekeri
-2,5 su bardağı un

(unun cinsine göre değişebilir, yine de kontrollü ekleyin)

ilave edip iyice yoğurun. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra, ceviz büyüklüğünde toplar yapıp bol pudra şekerine bulayın. 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyetle

KAVRULMUŞ SUSAMLI KURABİYE

Çıtır çıtır susamların kavrulmuş mis kokusuyla, ağızda dağılan çok da lezzetli bu kurabiye tarifimi denemenizi mutlaka tavsiye ediyorum. Bizim bugünkü çay saatimizi şenlendiren kurabiyelerimizi siz de denemek isterseniz tarifi de şöyle…

MALZEMELER

Yarım paket oda sıcaklığında margarin

(1 yemek kaşığı margarin susamları kavurmak için ayrılacak )

Yarım su bardağı pudra şekeri

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı susam

Yarım su bardağı nişasta

1 paket vanilya

Yarım paket kabartma tozu

1 buçuk su bardağı kadar un

YAPILIŞI

Susamları kavurmak için ayırdığınız 1 yemek kaşığı margarini bir tavada eriterek susamları pembeleşene kadar kavurun.

Yoğurma kabınıza yumuşak margarini, pudra şekerini, sıvı yağı alarak biraz yoğurun. Sonra kavurup soğuttuğunuz susamları, nişastayı, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek biraz daha yoğurun ve son olarak unu ilave edip iyice yoğurduktan sonra şekil verip 170 derece ısıtılmış fırında hafif sararana kadar pişirin ve biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyetle…

ELMALI GÜL KURABİYE

Dün, çay saatimiz için yaptığım bu kurabiyelerimin tarifini hemen sizlerle de paylaşmak istiyorum. Tarif defterimin arasında kalmış, uzun zamandır yapmamıştım ama mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum çünkü herkes çok beğendi :) Denemek isterseniz tarifim de şöyle…

MALZEMELER

1paket margarin

1çay bardağı sıvı yağ

1su bardağı pudra şekeri

1 fincan süt

1paket kabartma tozu

1vanilya

Un

İÇ HARCI İÇİN;

3-4 tane rendelenmiş elma

4 yemek kaşığı toz şeker

Yarım çay kaşığı tarçın

1 kase iri dövülmüş ceviz içi

YAPILIŞI

İç malzemesi için ayırdığınız rendelenmiş elmaların üzerine şekeri dökerek pişirin. Elmalar iyice piştikten sonra ocaktan alıp içine tarçın ve cevizleri ilave edin ve soğumaya bırakın.

Diğer tarafta hamuru için ayırdığınız malzemelerin hepsini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yaparak, (isterseniz hamurun tümünü açarak bardak yardımıyla keserek de yapabilirsiniz) resimdeki gibi şekillendirin. 

170 derece ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin ve fırından çıkardığınız gibi üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyetle…

FINDIKLI KURABİYE

İftar sonrası çay keyfinizi ikiye katlayabilecek nefis fındık kokulu bir kurabiye tarifi…

MALZEMELER

1 paket margarin

4 çorba kaşığı pudra şekeri

3 su bardağı un

1 paket vanilya

1 su bardağı iri çekilmiş fındık

Üzeri için;

1 çorba kaşığı pudra şekeri

2 çay kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Fındık hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alarak iyice yoğurun. Hamur iyice özleştikten sonra iri dövülmüş fındıkları da ilave edin. Fındıklar da hamurda iyice dağıldıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekillendirin ve fırın tepsisine yerleştirin. 170 derece ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Bu arada üzeri için ayırdığınız pudra şekeri ve tarçını bir kasede karıştırın ve bu karışımı kurabiyeler fırından çıktığı gibi küçük bir süzgeç yardımıyla üzerlerine gezdirin.

Afiyetle…

PORTAKALLI SUSAMLI KURABİYE

Bildiğimiz, ağızda dağılan kurabiyelerden farklı, hafif sert, portakal ve susamın birleşiminden oluşan nefis bir uyum…

MALZEMELER

1 yumurta sarısı (akı üzerine)

Yarım paket yumuşak margarin

1 paket vanilya

4 yemek kaşığı pudra şekeri

1 portakal kabuğu rendesi

İri dövülmüş ceviz

Aldığı kadar un

YAPILIŞI

Bütün malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarladıktan sonra önce yumurta akına sonra susama buladıktan sonra fırın tepsisine dizin ve 175 derece ısıtılmış fırında pişirin. Afiyetle…

REÇELLİ KURABİYE

MALZEMELER

1 paket margarin

4 kaşık pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 yumurta sarısı (beyazı üstüne)

Aldığı kadar un

ÜZERİNE

1 yumurta beyazı

1 çay bardağı dövülmüş fındık

YAPILIŞI

Bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verin. Ortasını parmağınızla hafif bastırdıktan sonra önce yumurta beyazına, sonra dövülmüş fındığa batırıp tepsiye yerleştirin. 175 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar piştikten sonra soğumaya bırakın. Kurabiyeler soğuduktan sonra ortalarına birer çay kaşığı reçel ya da marmelat koyarak serviz yapabilirsiniz. Afiyetle…

KALPLİ TATLI KURABİYE

Malzemeler

1 paket yumuşak margarin

2 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

Un

1 yumurta sarısı (beyazı üzerine sürülecek)

Susam

Yapılışı

Bütün malzemeleri güzelce yoğurup, kalın bir hamur olacak şekilde merdaneyle açıyorum. Ve kalpli kalıpla şekillendiriyorum. Üst kısımlarını önce yumurta akına sonra susama batırıp tepsiye yerleştiriyorum. 170 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişiriyorum. İşte bu kadar.

Afiyet olsun..

DÜĞME DÜĞME KURABİYELER

Dün akşamki çay saatimiz için bu düğme kurabiyeleri yaptım. Bu tarifi susamlı olarak yapıyordum genelde. Düğme fikri de kurabiyeleri yaparken çıktı. Çok da hoşuma gitti. İşte size tarifi..

Malzemeler

1 paket yumuşak margarin

2 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 yumurta sarısı

Un

Çikolata parçacıkları

Yapılışı

Bütün malzemeleri karıştırıp, şekillendiriyorum. Üzerlerine çikolata parçacıklarını yerleştiriyorum. İşte bu kadar..

Ben yarım ölçüden yapıyorum genelde, fırın tepsisi formundaki borcam doluyor. Aklınızda olsun..