SUSAMLI TATLI KURABİYE

Yıllar önce, Ömür’cüğümü (abiciğimin sevgili eşini :) istemeye gittiğimizde yapmıştı bu kurabiyelerden, tadını çok beğeniştim. Bütün kurabiyeleri, kurabiye canavarı gibi yediğimden olsa gerek  :) sonraki ziyaretlerimizde de hep bu nefis kurabiyelerden yapmıştı canım. Bazen olur ya bazı tatlar, kokular o ana götürür insanı, o zamanlar ki yaşadığımız tatlı heyecanlardan olsa gerek bu nefis kurabiyeler hep güzel şeyler hatırlatır bana… Anlayacağınız üzere tarif sevgili Ömür’cüğümden. Ben de fırından şimdi çıkardım, sıcak sıcak...

MALZEMELER

1 paket margarin

2 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)

Un

Susam

YAPILIŞI

Yumurta akı ve susam haricindeki bütün malzemeleri karıştırıp, iyice yoğurun. Şekillendirdikten sonra önce yumurta akına sonra susama batırıp fırın tepsinize dizerek 160-170 derece ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Bu arada çayınız da demlenmiş olmalı ;)

Not: Ben yarım ölçüden yapıyorum, bir (mini) fırın tepsisi doluyor, aklınızda olsun ;)

Afiyetle…

KAVRULMUŞ SUSAMLI KURABİYE

Çıtır çıtır susamların kavrulmuş mis kokusuyla, ağızda dağılan çok da lezzetli bu kurabiye tarifimi denemenizi mutlaka tavsiye ediyorum. Bizim bugünkü çay saatimizi şenlendiren kurabiyelerimizi siz de denemek isterseniz tarifi de şöyle…

MALZEMELER

Yarım paket oda sıcaklığında margarin

(1 yemek kaşığı margarin susamları kavurmak için ayrılacak )

Yarım su bardağı pudra şekeri

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı susam

Yarım su bardağı nişasta

1 paket vanilya

Yarım paket kabartma tozu

1 buçuk su bardağı kadar un

YAPILIŞI

Susamları kavurmak için ayırdığınız 1 yemek kaşığı margarini bir tavada eriterek susamları pembeleşene kadar kavurun.

Yoğurma kabınıza yumuşak margarini, pudra şekerini, sıvı yağı alarak biraz yoğurun. Sonra kavurup soğuttuğunuz susamları, nişastayı, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek biraz daha yoğurun ve son olarak unu ilave edip iyice yoğurduktan sonra şekil verip 170 derece ısıtılmış fırında hafif sararana kadar pişirin ve biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyetle…

PORTAKALLI SUSAMLI KURABİYE

Bildiğimiz, ağızda dağılan kurabiyelerden farklı, hafif sert, portakal ve susamın birleşiminden oluşan nefis bir uyum…

MALZEMELER

1 yumurta sarısı (akı üzerine)

Yarım paket yumuşak margarin

1 paket vanilya

4 yemek kaşığı pudra şekeri

1 portakal kabuğu rendesi

İri dövülmüş ceviz

Aldığı kadar un

YAPILIŞI

Bütün malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarladıktan sonra önce yumurta akına sonra susama buladıktan sonra fırın tepsisine dizin ve 175 derece ısıtılmış fırında pişirin. Afiyetle…