DEREOTLU PEYNİRLİ POĞAÇA

Bu Pazar kahvaltısı için benim hazırladığım nefis poğaça tarifimi hemen sizlerle de paylaşmak istedim. Yapımı oldukça basit, mayalanma süreci de gerekmediğinden kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ;)

Malzemeler

1 yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sirke

1 çay kaşığı tuz

1 tutam dereotu

1 çay bardağı kadar peynir

Un

Yapılışı

Dereotunu ince ince doğrayın, kabartma tozunu bir yemek kaşığı sirke ile kabartarak diğer malzemelerle birlikte yoğurma kabına alın. Azar azar un ilavesiyle yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yumurta büyüklüğünde şekillendirdiğiniz poğaçaları dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derece ısıtılmış fırında poğaçalar pembeleşene kadar pişirin

Afiyetle...

KAHVALTI POĞAÇASI

Bugünkü kahvaltı menümüzde, mayasız olduğundan beklemeye gerek kalmadan, kolayca hazırlanabilen, yumuşacık ve oldukça pratik bir poğaça tarifi var.

MALZEMELER

-125 gr. (yarım paket) margarin

-1 çay bardağı sıvı yağ

-1 yumurta beyazı (sarısı da üstüne)

-1 bardak yoğurt

-1 çay kaşığı tuz

-1 tatlı kaşığı şeker

-1 paket kabartma tozu

-Un

İç harcı olarak kıymalı, patatesli, peynirli, zeytinli istediğiniz iç harcı hazırlayabilirsiniz.

YAPILIŞI

Bütün malzemeleri sırasıyla yoğurma kabına aldıktan sonra azar azar un ilavesiyle yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Bu arada üzeri için ayırdığınız yumurta sarısına bir yemek kaşığı kadar süt ilave edip karıştırın. Düz bir tabağa da galeta unu dökün. Küçük parçalar koparıp elde açtığınız hamurun içine harcı koyarak kapatın, önce yumurta sarısına sonra galeta ununa batırdıktan sonra poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. (İsteğe göre poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörekotu da serpebilirsiniz). 175 derece ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.

Afiyetle…

PEYNİRLİ DOMATESLİ AÇMA POĞAÇA

MALZEMELER

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su

Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı tuz
Un

Üzeri için:
1 adet domates
2 adet tatlı sivribiber
beyaz peynir

1 yumurta sarısı(üzerine)

YAPILIŞI

Önce derin bir kabın içinde ılık süt, ılık su, tuz, şeker ve mayayı eriyene kadar karıştırıyorum. Sonra sırasıyla sıvıyağ ve aldığı kadar unla yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğuruyorum. Çünkü  hamuru ne kadar iyi yoğurursanız, hamurunuz o kadar güzel olur. Ve hamuru 2 saat kadar mayalanmaya bırakıyorum. Mayalandıktan sonra çanak şekli verip yağlanmış tepsiye diziyorum. Üzerine önce 1 kaşık ezdiğim peynirden, sonra 1 dilim domates, bir parça biber koyarak yağlanmış tepsiye diziyorum. Hazırladığım poğaçaları fırın tepsisinde yarım saat kadar daha mayalandırıyorum. Mayalanan poğaçaların üzerlerine 1 yumurta sarısını 1 kaşık kadar sütle açıp çanakların kenarlarına sürüyorum. 180 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişiriyorum. 

Afiyet olsun...

POFİDİK POĞAÇALARIM

MALZEMELER

1 bardak ılık süt

1 bardak sıvı yağ

1 şişe maden suyu 

1 paket toz maya

2 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

1 yumurta sarısı (üzerine)

YAPILIŞI

Önce derin bir kabın içinde ılık süt, tuz, şeker ve mayayı eriyene kadar karıştırıyorum. Sonra yavaş yavaş sırasıyla sıvı yağ, maden suyu ve aldığı kadar unla yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğuruyorum. Çünkü  hamuru ne kadar iyi yoğurursanız, hamurunuz o kadar güzel olur. Ve hamuru 2 saat kadar mayalanmaya bırakıyorum. Mayalandıktan sonra şekil verip yağlanmış tepsiye diziyorum. (İçine bir şey koymuyorum ben. Dondurucudan çıkarttığımda içine dilimlenmiş kaşar peyniri koyup hafif ısıttığımda, kaşar hafif eriyor ve çok güzel bir tat oluyor) Hazırladığım poğaçaları fırın tepsisinde yarım saat kadar daha mayalandırıyorum. Mayalanan poğaçaların üzerlerine 1 yumurta sarısını 1 kaşık kadar sütle açıp sürüyorum. Susam ve çörekotu serpip 180 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişiriyorum.

Bu poğaçanın en güzel yanı fırından çıkardıktan sonra soğuduğu gibi derin dondurucuya atın, istediğiniz zaman çıkarın aynı tazeliğini koruyor. 
Şimdiden afiyet olsun…