TEREYAĞLI CEVİZLİ ERİŞTE

Son derece lezzetli bir tarif öncelikle bunu belirteyim. Eriştelerim de ev yapımı olduğundan (kayınvalidem yapmıştı) tadı bir başka güzel. İçeriği itibariyle de fazlasıyla bir kalori bombardımanı diyebiliriz aslında. Ama bu lezzet de kaçmaz bence mutlaka denemelisiniz.

Yapılışına gelince çok basit. Şöyle ki: Haşlanmış ve süzülmüş makarnanın üzerine bolca iri dövülmüş ceviz serptim. 2-3 yemek kaşığı tereyağını güzelce kızdırıp üzerine gezdirdim. İsteğe göre rendelenmiş kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.

 AFİYETLE… 

DOMATES VE SOĞAN SOSLU ERİŞTE

                       MALZEMELER:      2 bardak kadar erişte  
                                                    2 orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
                                                    2 orta boy domates (yemeklik doğranmış)
                                                    2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
                                                    1 kaşık tereyağı
                                                    1 kaşık domates salçası
                                                       tuz

     Sosun Yapılışı: Tencereye zeytinyağını ve tereyağını koyup soğanları ekliyorum ve soğanlar pişene kadar kavuruyorum.Piştikten sonra domatesleri ekliyorum ve domateslerde pişmeye yaklaştığında salçayı ve tuzu da ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişiriyorum. Sosumuz hazır.

     Hazırladığımız sosu haşlanmış ve süzülmüş makarnanın üzerine gördüğünüz gibi dökerek taze nane dalıyla ya da kıyılmış maydanozla servis edebilirsiniz.

      Afiyet olsun…