YOĞURTLU PATLICAN KATLARI

Nefis bir tarif daha paylaşacağım sizinle. Lezzeti olduğu kadar görselliği de önemli bir yemeğin bence. Bu yemekte beğendiğim tariflerim arasında.

Yapılışı da şöyle: Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletiyorum ve süzüyorum. Patatesleri soyup halka halka dilimliyorum. Önce patatesleri, sonra patlıcanları, son olarak da ince dilimlenmiş kırmızı biberleri kızartıyorum. İki patlıcan dilimi arasına bir patates dilimiyle, en üstü de bir kırmızı biber dilimiyle renklendirdikten sonra, yoğurtla servise hazır.

Afiyetle…