MERCİMEK KÖFTESİ

Günler uzadı, havalar da bu hafta biraz serin, çocuklarla pek dışarı çıkamayınca ev gezmelerimiz de biraz hız kazandı bu ara :) Malum, ev gezmeleri çaysız, çay sofrası da mercimek köftesiz olmaz diyerek bugünkü çay soframıza bir süredir yapmadığımı fark ettiğim mercimek köftesinden yaptım. Ve tarifini de bloğa eklemediğimi fark edince hemen oturdum sizin için de tarifini yazdım ;)

Bu, benim yıllardır yaptığım bir tarif, ölçüsü de tamdır ;)

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek 
• 3 su bardağı su 
• 1 su bardağı ince bulgur 
• 1 adet orta boy kuru soğan 
• 1 yemek kaşığı biber salçası 
• 1 yemek kaşığı domates salçası 
• 4-5 adet taze soğan 
• 1 demet maydanoz 
• 1 limon 
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kuru nane  

Yapılışı

Tencereye güzelce yıkadığınız mercimekleri koyarak, 3 su bardağı su ve biraz tuz ilavesiyle mercimekler dağılana kadar pişmeye bırakın.

Mercimekler iyice piştikten sonra ince bulguru ilave edip iyice karıştırın ve suyunu çekene kadar bekletin.

Bu arada ince ince doğradığınız soğanları kavurup üzerine salçaları ilave edin iyice kavrulunca ocaktan alın.

Haşlanan ve kabaran bulgurlu karışımın üzerine salçalı sosu ve baharatları ilave ederek iyice karıştırın ya da yoğurun.

Sonrasında limon suyu, ince doğranmış maydanoz ve taze soğanı ekleyin, birlikte biraz daha yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak köfteleri şekillendirin.

-Çiğ köfte misali elde sıkılmış şekli pek gözüme hitap etmediğinden sunumunu ben bu şekilde yapıyorum.

Afiyetle…

DR. OETKER POĞAÇA

Geçenlerde Dr. Oetker’in gönderdiği muhteşem paketten çıkan hazır poğaçayı hafta sonu kahvaltımızda denedim. Gerçekten yapımı oldukça basit, paketten hazır un karışımına ilave olarak kurutulmuş yeşillik, susam hatta pişirme kağıdı bile çıkıyor. Tadı da nefis, bildiğiniz ev poğaçası..

Ben kıvamını bir türlü tutturamıyorum ya da poğaça yapacak vaktim yok diyenlere oldukça kurtarıcı bir alternatif ;)

YİNE GÜZEL BİR HABERİM VAR

Uzunca bir süredir kendimi halsiz hissetmemin, sürekli bir uyku halinde olmamın bir sebebi vardı. Zaten beni takip edenlerin büyük çoğunluğu da bendeki değişikliklerin farkına varmıştı.

Şu an dört aylık hamileyim (17. haftamdayım) ve hayırlısıyla bir kız bebek bekliyoruz.

Her şey yolunda gidiyor, çok şükür. Fiziksel olarak pek bir şey hissetmiyorum şimdilik, yine Arman’da olduğu gibi bulantı vs. sorunum hiç olmadı. Kilo alımım da normal diyebiliriz :)

Yeni haftada bu sevincimizi sizlerle de paylaşmak istedim. Bütün anne adaylarına da sağlıklı bir hamilelik ve sağlıklı bebekler diliyorum.

Sevgilerimle…

PEMBE BAHAR

Bahar denince aklıma gelen ilk iki renk pembe ve sarı… Gözüm de hep bu renklere gidiyor bu ara.  Bugünkü güzel havada ben ikisini birlikte kullandım.

Fotoğraflar da yolda giderken görüp-beğenip durakladığımız anlardan…

üst-sheinside / tayt-ginatricot / ayakkabı-zara

YOĞURTLU ŞEHRİYE SALATASI

Şehriyenin en nefis hallerinden biri; Yoğurtlu Şehriye Salatası, bir diğeri de tarifini uzunca bir zaman önce verdiğim Garnitürlü Şehriye Salatası bence. Ama bu aralar yoğurtlu hali kesinlikle favorim. Tadı ferah, yapımı oldukça kolay, çay sofralarına da çok yakışıyor ;)

Malzemeler

-1,5 su bardağı arpa şehriye

-1 adet havuç

-2 adet salatalık

-Bir kase haşlanmış mısır

-Bir demet dereotu

-2 su bardağı kadar yoğurt

-3 çorba kaşığı kadar mayonez

-1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

-Tencereye beş bardak kadar sıcak su koyarak kaynadığında şehriyeleri ve küp küp doğradığınız havuçları koyarak pişmeye bırakın.

-Bu arada karıştırma kabına yoğurt, mayonez ve tuzu alarak çırpın.

-Üzerine rendelenmiş-suyu sıkılmış salatalıkları, mısırları, ince kıyılmış dereotunu ilave edin.

-Haşlanan şehriyelerin suyunu süzüp biraz soğuttuktan sonra karışıma ekleyip karıştırarak servis yapabilirsiniz.

Afiyetle…

SİYAH

elbise-sheinside / deri ceket-sheinside / kolye-oasap / çanta-sheinside / ayakkabı-zara

PEPLUM YELEK-2

Bu defa kıyafetlerimin hepsi Sheinside’dan, trenç ve yeleğin favori parçalarımdan olduğunu belirtmeliyim.. Hatta yeleğin siyahını buradan hatırlayacaksınız.

Bir kıyafetin farklı renklerini almak pek de huyum değildir aslında ama bu yeleğin kesimine, kumaşına bayıldım, bir de bu rengini aldım ;)

trenç-sheinside / yelek-sheinside / elbise-sheinside / ayakkabı-gön

BÖRÜLCE SALATASI

Börülcenin yemeğini unutmak üzereyim, ne zaman börülce alsam değişik salatalar yaparak tüketmek bana daha cazip geliyor. Özellikle de son zamanlarda misafir sofralarımdan eksik etmediğim salata çeşitlerinden bir tanesi de börülce salatası.

Malzemeler

-1,5 su bardağı kuru börülce

-Bir tutam dereotu

-Bir tutam maydanoz

-4-5 tane taze soğan

-2-3 tane kırmızı (kapya) biber

-Mısır

-Kornişon turşu
-Zeytinyağı, yarım limon suyu

-Bir miktar nar ekşisi

-Tuz

Yapılışı

Börülceleri bir gece önceden ıslatın.

İyice şişmiş olan börülcelerin suyunu süzün ve sıcak su ilavesiyle yumuşayana kadar pişirin.

İnce ince doğranmış yeşillikleri, biberleri, küçük küçük doğradığınız turşuları, mısırı, haşlayıp suyunu süzdüğünüz börülcelerle buluşturun. Üzerine tuz, zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ilave edip iyice karıştırın. Nefis börülce salatanız servise hazır.

Not: Bu defa yaptığımda kullanmamıştım ama ince ince kıyılmış mor lahana, rendelenmiş havuç da çok yakışıyor ;)

Afiyetle…