NEKTARİNLİ İRMİK TATLISI VE BİR İFTAR SOFRASI

Sütlü irmik tatlısı, yıllardır beğenerek yaptığım bir tatlı aslında, yapılışı da oldukça basit. Üzerini fındıkla, cevizle, tarçınla istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Nektarin eklemesini de Taylan Kümeli’nin bir yemek programında bir tatlının üzerine yaparlarken görmüştüm ve denedim çok hoş bir tat oluyor. Şeftaliden de yapabilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim. Bu iftardaki misafirlerim için yaptığım şekli…

Bu da nektarinli tarifi ilk yaptığım şekli…

İşte tarifi..

MALZEMELER

1 litre süt

2 bardak şeker

1 bardak irmik

1 yemek kaşığı tereyağı

ÜZERİ İÇİN;

1-2 tane nektarin

2-3 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tereyağı

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI

Derin bir tencereye süt, şeker ve irmiği koyun, çırpıcıyla sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Tatlı kaynayıp, göz göz olmaya başlayınca 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Tatlıyı servis yapacağınız tabaklara ya da bir borcama dökerek soğumaya bırakın. Bu arada bir tavaya üzeri için ayırdığınız sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. Yağ kızmaya başlayınca soyup dilimlediğiniz nektarinleri ilave ederek üzerine şekeri gezdirin ve nektarinler diriliğini kaybedene kadar pişirin. Son olarak 2-3 saat kadar soğumaya bıraktığınız tatlıyı dilimleyip servis tabağına alın. Üzerine nektarinlerden istediğiniz kadar ekleyin, tavada kalan şurubundan da tatlının üzerine gezdirin. Ve tatlınız servise hazır…

Bu hafta sonu iftara misafirlerimiz vardı, bunlar da iftar masamızdan birkaç görüntü. Malum iftar saati yaklaştığında fotoğraf falan unutulabilir diye biraz erken çekilmiş fotoğraflar :)