Son zamanlarda çok sevdiğim ve gün sofralarımda çokça yaptığım tariflerden birisi bu nefis şehriye salatası. Siz de çay sofralarınız için farklı, pratik ve doyurucu bir tarif arıyorsanız bu tarif tam size göre.
İçerisinde arpa şehriye, havuç, iri dövülmüş ceviz içi, maydanoz, taze soğan, kırmızı (kapya) biber, salatalık turşusu, mısır, limon, sıvı yağ, tuz var.
Yapılışı da şöyle; şehriyeleri makarna gibi biraz tuz, biraz sıvı yağ ilavesiyle pişmeye bırakıyorum. Şehriyeler yarı pişmiş durumdayken küp küp doğranmış havuçları da tencereye ilave ediyorum. Şehriyeler piştiğinde havuçlar da pişmiş oluyor. Tencereyi ocaktan alıp biraz soğuk su tutup süzdükten sonra doğradığım bütün malzemeleri, bol limon suyunu, sıvı yağ ve tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra salatamız servise hazır..
Afiyetle…
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder