KIYMALI YOĞURTLU KARNABAHAR

Karnabahar benim kışın en sevdiğim sebzelerden biri. Bazıları piştiği zaman evde bıraktığı kokuyu bile sevmez ama ben o kokusunu bile severim. Dün de haşladığımız karnabahardan böyle değişik bir yemek yaptık annemle. Kıymalı makarna ve mantı sevenlerdenseniz bence siz de çok seveceksiniz. Çünkü tadı bana aynı kıymalı makarna ya da mantı gibi geldi. Standart tariflerden sıkılanlar için oldukça güzel bir alternatif bence, oldukça da pratik bir tarif...

YAPILIŞI

Karnabaharı küçük parçalara ayırıp yıkayın. Tencereye alın, üzerine sıcak su ve tuz ilavesiyle yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzdükten sonra servis tabağına dizin.  Diğer tarafta sıvı yağ koyduğunuz tavada kıymayı tuz ve bir kaşık salça ilavesiyle kavurun. İsteğinize göre baharat ekledikten sonra karnabaharların üzerine gezdirin. Son olarak sarımsaklı yoğurt ve kızdırdığınız kırmızı biberli yağı gezdirerek servis yapabilirsiniz. 

Afiyetle…