TAZE FESLEĞENLİ ÇİFTLİK ÇORBASI

‘Yemekteyiz’ yarışmasında iki defa birinci olan tatlı bir kız vardı ismini hatırlayamıyorum şimdi ama çok pozitif, neşeli ve farklı biriydi. İlk defasında izleyememiştim ama ikinci defa katıldığı bölümü büyük bir zevkle izledim. Bu tarifi de o yaparken not almıştım. Bildiğimiz ezogelin çorbasının biraz daha farklı, sebzeli hali diyebiliriz. Farklı lezzette, güzel bir çorba. İşte size de tarifi..

MALZEMELER

1 tane kızartmalık kabak

1 tane havuç

Yarım çay bardağı kırmızı mercimek

Yarım çay bardağı ince bulgur

Yarım çay bardağı pirinç

1 yemek kaşığı un

1 demet taze fesleğen

Sıvı yağ, sıcak su, tuz

YAPILIŞI

Çorba tenceresine biraz sıvı yağ koyup, unu da ekleyip pembeleşmeye başlarken ince kıyılmış bir demet taze fesleğeni de ekleyerek biraz çevirdikten sonra sıcak suyu ekleyin. Su kaynayınca küp küp doğranmış kabakları, havuçları, (ben 3-4 dal da brokoli ekledim) mercimek, bulgur, pirinci de tencereye ekleyerek biraz da tuz ilavesiyle pişmeye bırakıyoruz. Bütün malzemeler piştiğinde ocaktan alıp biraz karabiber ve pul biber ekledikten ve blendırdan geçirdikten sonra çorbamız servise hazır.. Afiyetle..

Bu da benim yetiştirdiğim taze fesleğenim..

TURUNCU BİR ÇORBA: HAVUÇ ÇORBASI

Bildiğiniz havuç çorbalarından biraz farklı bir tarifim var mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız ;) Ben tel şehriye de ilave ediyorum, ama isteğinize göre şehriyesiz de gayet güzel bir çorbadır kendileri. İşte tarifi..

MALZEMELER

1 tane soğan

2 tane havuç

2 yemek kaşığı un

1 çay bardağı tel şehriye

Yarım tavuk bulyon

Sıcak su

Tuz

Sıvı yağ

YAPILIŞI

Tencereye sıvı yağı, ardından yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip biraz kavurun. Rendelenmiş  havuçları da ekleyip biraz da öyle kavurduktan sonra unu da ilave edin. Birlikte pembeleşene kadar kavurup sıcak suyu, tuzu, tavuk bulyonu da (biraz da tuz ot atıyorum ben) ekleyip havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Ve tam bu aşamadayken çorbayı blendırdan geçirin (çünkü şehriyeler eklendikten sonra bu işlemi yaparsanız şehriyeler parçalanır). Tencereyi tekrar ocağa alıp tel şehriyeleri çorbaya ilave edin. Şehriyeler piştiğinde havuç çorbanız servise hazır. Afiyet olsun..