GÜL POĞAÇA

Mayalı poğaça denildiğinde benim akla ilk gelen tariflerimden biridir bu, farklı bir sunum olarak en beğendiğim şekli de gül. Özellikle gün sofralarında, şık sunumuyla oldukça ilgi topladığını da söylemeden geçemeyeceğim. Kahvaltıya yaptığım için ben bu defa iç harcı olarak ev salçası kullandım ama zeytin ezmeli, haşhaşlı, tahinli versiyonları da müthiş oluyor.

Yapılışına gelince;

MALZEMELER

1 bardak ılık süt

1 bardak sıvı yağ

1 şişe maden suyu 

1 paket toz maya

2 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

1 yumurta sarısı (üzerine)

İç harcı olarak;

Ev salçası

YAPILIŞI

İlk olarak hamuru yoğuracağınız kaba tuz, şeker, maya ve maden suyunu ekleyin, maya eriyene kadar iyice karıştırın. Sonra sırasıyla ılık süt, sıvı yağ ve aldığı kadar unla yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun ve hamuru sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru fotoğraftaki gibi şekillendirip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Tepside de yarım saat kadar mayalanma işlemi tamamlandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Gülleri yan koyarak bu şekilde farklı bir sunum da yapabilirsiniz.

Afiyetle…