31 Ekim 2011 Pazartesi

EVDE EKMEK YAPIMI

Özellikle hafta sonu kahvaltıları için yapılabilecek mükemmel bir lezzette ve görüntüsüyle ayrı bir güzellikte olan bu ekmek tarifimi denemenizi tavsiye ediyorum. Daha pişerken ekmek fırınlarındaki o güzel ekmek kokusunu hissedeceksiniz.. Olur da kahvaltıdaki ekmeğiniz artarsa sonrasında dilimleyip kapaklı bir tavada ısıtın, yine fırından yeni çıkmış gibi olacaktır. Denemek isterseniz de işte tarifi…


Malzemeler
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı bal
Yarım bardak süt
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
Un, ılık su

Üzeri için;
1 tane çırpılmış yumurta
Çörek otu

Yapılışı
Öncelikle kuru malzemeleri (un, tuz,kuru maya) bir kapta karıştırın. Diğer tarafta yoğurma kabınıza sütü, balı, eritilmiş tereyağını ekleyerek karıştırın ve daha önceden karıştırdığınız kuru malzemeleri ilave ederek azar azar da ılık su ilavesiyle yumuşak, kolay şekil verilebilen bir hamur yoğurun. 10 dakika kadar yoğurduğunuz hamuru güzelce kapatıp ılık bir ortamda 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru ister uğur böceği, ister çiçek gibi şekillendirerek yağlanmış fırın kabınıza yerleştirin ve ılık bir ortamda tekrar 30-35 dakika mayalanmalarını sağlayın (ben çalışan mini fırınının üzerindeki sıcaklıktan faydalanarak orada mayalandırıyorum).
Üzeri için ayırdığınız çırpılmış yumurtayı biraz sıvı yağ ile açarak ekmeğinizin üzerine sürdükten sonra çörekotuyla süsleyin ve 200 derece ısıtılmış fırında pişmeye bırakın.

Afiyetle...

6 yorum:

  1. İyi haftalar, evde ekmek yapımı bir başka oluyor, ne yediğimizi biliyoruz, lezzetide bir başka oluyor.Ellerinize, yüreğinize sağlık,

    Bu arada yarışma için desteğinize ihtiyacım var, bunu esirgemezseniz sevinirim.

    Sağlıcakla kalınız.

    YanıtlaSil
  2. şekil olarak da çok hoş olmuşş, eminim tadı da süperdir.. ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  3. Ellerinize sağlık,biz de bir yıldır evde ekmek makinasında çeşit çeşit ekmeklerle sofralarımızı şenlendiriyoruz:))

    YanıtlaSil
  4. .:Hobibox:.: Çok teşekkür ederim, öyle gerçekten evde yapılan her şeyin tadı bir başka oluyor.
    Sevgilerimle..

    Turta Tadında Yaşamak: Çok teşekkür ederim :)

    annesininoglusu: Çok teşekkür ederim, size de afiyet olsun :)

    YanıtlaSil
  5. iyi haftalar funda hanım,
    bloğunuzu yeni keşfetmiş biri olarak beğerek takip ettiğimi sölemek isterim...herşey çok güzel umarım bebeğininzle bloğunuz ve hayatınınz daha da güzelleşir...ellerinize emeğinize sağlık..yalnız benim sizden bi ricam var...tariflerinizi verirken un miktarını da belirtirseniz çok memnun kalıcam...teşekkürler şimdiden...sevgilerle...

    YanıtlaSil
  6. Güzel dilekleriniz için teşekkür ederim, çok naziksiniz. İyi oldu hatırlatmanız un ölçülerine bundan sonra daha dikkatli bakmaya çalışırım ;)
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil